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羊肉汤摊位上,热气升腾。刚煮出来的羊肉切开,放进滚烫的羊肉汤里,喝上一口,那叫一个舒坦!“这羊肉汤量足,味道也没得说,小菜都是免费的。这么冷的天,暖汤一下肚感觉特别满足。”江苏盐城游客杨一琳是第一次来曹洼大集,看什么都觉得热闹新鲜,“刚才排了好久买上了五毛钱一个的牛肉水煎包,现擀现包现煎的,外皮金黄酥脆,热乎又好吃。老式奶油面包我也惦记了好久,五块钱买了俩,一路过来还看到了柴火炒鸡、锡纸金针菇,感觉好吃的特别多,根本逛不过来。”
“在北京近十年了,第一次赶大集,好震撼,比老家的庙会大!无比庆幸自己拿了大袋子,我就知道不会空手而归。”社交媒体上,很多人晒出自己在沙河大集的赶集照。作为北京最大的露天市集,这里如今是受到热捧的打卡地。“看我一副没见过世面的样子。”许多年轻人一边调侃一边感慨pg麻将胡了下载app下载,“眼不够看,嘴不够使,腿不够用,太热闹了!”据统计,沙河大集单日客流超1万人次,单日总成交额超600万元。
在北京联合大学旅游学院教授刘敏看来,像曹洼大集这类的农贸大集火爆出圈,其深层逻辑植根于城乡关系重构与消费模式转型的时代大趋势。不同于超市的规整陈列和电商平台的精致包装,大集里的商品往往“土”得地道、价格“低”得亲民。“各类乡土美食现场烹制,褪去中间环节的层层溢价,满满的‘锅气’直击味蕾。从清晨采摘、带着露水的瓜果蔬菜,到现做现卖的特色小吃,再到现捏现编的各种手工艺品,以及颇具地方特色的演出,农贸大集构建起了网购难以复制的全方位沉浸式感官体验。”刘敏说。
“事实上,品尝地方特色美食和逛菜市场、赶集等近年来已成为旅游的一种潮流。购物本身就是旅游的重要动机之一,农贸大集商品品类丰富,有很多土特产品,而且价格合理,能很好地满足人们逛街购物的需求。此外,这些年来交通的快速发展也让赶集旅游更加便捷。社交媒体的助推,特别是直播、短视频等,让外地游客直观地感受到农贸大集的热闹氛围,从而产生赶集的冲动。”宋子千进一步向记者分析农贸大集走红的原因。
对此,宋子千建议,农贸大集优化摊位布局,完善道路、停车位、厕所等基础设施,做好车流、人流引导,切实维护好人们的人身财产安全;进一步规范市场秩序,不能因外地游客多起来就欺客宰客或随意提价;和周边景区、旅游休闲街区等做好联动,让大集带动当地文旅消费,为游客提供更多吃住行游购娱等方面的服务。此外,各地不宜盲目跟风,而要顺势而为,避免大投入造成浪费。
超4亿人次线上围观,也让人们看到网络破圈传播的效应。“现在很多地方的文旅部门会通过短视频进行宣传pg麻将胡了下载app下载,很多景区进行直播和网友互动,这些有助于和游客产生情感连接,带动文旅消费。”宋子千表示,互联网的传播速度和广度会让地方和景区的口碑迅速发酵,文旅从业者要在用好互联网的同时练好内功,会“宠客”更要会“留客”。
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