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自古以来我国民间就有数九的习俗，从冬至起，每九天算作“一九”，一直数到九九八十一天，这期间统称为数九寒天。从常年全国平均气温来看，数九期间的寒冷程度呈现先降再升的规律。“一九二九”阶段，各地平均气温由零下4.2℃降至零下4.7℃；“三九四九”期间气温继续下跌，其中“三九”的平均气温仅有零下5.1℃，冷到极致，因此民间有“数九寒天，冷在三九”之说；进入“五九六九”，气温开始触底反弹，此后逐渐出现回暖的迹象。

冬至时节，大地封冻，多数农作物进入生长停滞期，田间农事随之减少，正是开展农田基本建设和管理的大好时机。民间流传着不少与农事指导相关的谚语，例如“冬至农闲，积肥为先”，提醒农民在农闲阶段优先积攒肥料，为来年耕种储备关键养分。这一谚语不仅是贴合节气特点的生产指引，还藏着以闲补忙、未雨绸缪的农事智慧。

作为我国重要节气和节日，“冬至大如年”这一谚语体现出古人对它的重视程度。时至今时，各地冬至习俗依然丰富多彩，尤其在饮食上呈现出鲜明的南北特色。在北方，许多地方都有吃饺子的习俗，还流传着 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” 的趣味谚语；南方则更偏爱软糯的汤圆，“冬至如年，糯米做圆”寄托着对阖家团圆、事事圆满的美好期许。此外，四川、重庆和山东滕州等地流行冬至喝一碗热乎乎的羊肉汤，安徽、湖南等地则习惯炖一锅香浓的母鸡汤，来驱除寒冷。

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