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先说结论:以上说法基本没有问题,奶茶中的咖啡因含量的确比咖啡高。2017 年,上海市消协曾对奶茶进行过一次抽查,检测结果发现:27 个奶茶店的 51 个奶茶品种中,都含有大量咖啡因。所有样品中,每杯的咖啡因含量平均为 270 mg,其中最高的为 480 mg,基本相当于 4 杯咖啡,或者 8 罐红牛。要知道,一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量仅为 108 mg;一罐红牛饮料中咖啡因含量仅为 50 mg。

从目前的研究来看,正常人适量摄入咖啡因是安全的。美国 FDA、欧盟 EFSA、加拿大卫生部(Health Canada)等国的健康机构均认为,对于健康成年人来说,每天摄入不超过 400 毫克咖啡因是安全的。根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果,成人每天最多喝1524 g 液体奶茶,并且不摄入其他含咖啡因的食品,是安全的。所以,对于正常人来说,每天一杯完全是没有问题的。

所以,建议大家跟着自己的感觉走。如果喝奶茶后,出现失眠、焦虑、心慌、发抖、胃不舒服、心率增快、头痛、恶心和烦躁不安等不适情况,就说明可能是超过了你的咖啡因耐受量了,应该做出适当的调整——少喝点。另外,奶茶最大的健康问题是糖和脂肪太多。很多好喝的奶茶都会加很多奶油,脂肪肯定少不了,一杯奶茶中的脂肪含量通常可以高达 40~70 克,一杯珍珠奶茶中的糖含量在 30~60 克之间。


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